著名的美国哈佛大学把世界快餐业巨子“肯德基”写进了哈佛商学院工商管理硕士（MBA）学生教材。这一现象说明经济与文化之间的内在联系，也说明了快餐经济，不仅可吃，还可读。
“肯德基”作为哈佛大学硕士研究生的学习“范本”，其关键在于它的“QSCV”四大要素管理：Q—优质产品；S—快捷友善服务；C—清洁性餐饮服务；V—物超所值。在这四大要素科学管理下，该餐饮公司要求服务员从顾客点餐到就座必须在一分半钟内完成，而且还要遵循热情问候、仔细聆听、迅速包装、表示感谢这“服务四步曲”。正是这些，给哈佛大学的教材增添了新的内容。
 |
